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빛깔찬 고춧가루 규격

빛깔찬 고춧가루 규격

 
수분
13%이하

신미성분 Capsaicine
순한맛 :30mg%이하
보통맛 :30~60mg%
매운맛 :60mg%이상

색상 ASTA Color
120이상

입도
굵은고춧가루(김치용) : 8~10mesh
보통고춧가루(양념용) : 16~20mesh
고운고춧가루(고추장용) : 32~35mesh

대장균
없어야 한다.

일반세균
1X105 cfu/g이하

기타
식품위생법 고춧가루 규격에 준한다.




 


영양고추유통공사_3_04_빛깔찬고춧가루규격_03.jpg